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私房烘焙爆火,想要入行又没有头绪?因为你还不知道这几点秘诀!

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据CCTV2财经频道报道
烘焙食品消费高频化
2021年销售收入预计达5500亿元
2025年预计年复合增长率达45%
 
因为疫情的影响
许多行业都受到了不小的打击
而烘焙行业却迎难而上
成为了疫情下为数不多的增长行业
也有越来越多人看好这片蓝海
也带火了私房烘焙这个产业
开一家私房烘焙店其实并不难,
在优美西点的众多学子中,开私房烘焙赚的盆满钵满的人也有很多。
 
如果你也想开私房,
今天就给大家分享多条私房烘焙的运营技巧,让你在成功路上快人一步!
 
#1 私房开店卖什么
卖流行的!卖健康的!卖好吃的!


想要做好私房,一定要有自己的特色主打款,
并不一定非要是什么潮流新品,
但一定得是你的拿手绝活,好吃到让人忍不住复购。
 
当然,也不要忘了紧跟潮流,消费者们都愿意尝鲜,
店里有流行款自然受到青睐。

 
像前两年流行的脏脏包、海盐爆浆蛋糕,
抓住一波热潮,能带来不少的收入和人气。
 
#2 如何提高复购率
一个受欢迎的店铺,不只要有新客的光临,
更要有老顾客的回访,只有这样才能长期的维持下去。
 
在刚开业的时候,就要和第一批客户做好回访,
卖出去的每一个东西要跟客户沟通,
味道怎么样?款式是否能接受?及时做出营销方案的调整。
 
#3 品质最关键
私房烘焙不像大型连锁品牌,主要是依靠熟客口口相传带来生意,
所以让人放心的优质品质是保障长期生存的关键。
在创业初期就应该充分博得客源群体的好感和信任,
选用好的原材料,精心制作产品,做好免费试吃等活动,打响知名度。
 
#4 拥有特色的名字+logo
人是一种奇妙的生物,第一印象往往在心里根深蒂固,
很难被扭转,店名和logo就是给人的第一印象。
 
店名的选择上尽量不要拗口,在取名时也有一定的讲解,烘焙是食品,
讲究健康、无添加、美味,名字要给人有这方面的引导和遐想。
 
 
#5 服务“小心机”
服务这一点不说大家都知道,做私房烘焙,服务意识一定要有,
让消费者留下感动和记忆你就赢啦。
 
手写一张漂亮的小贺卡,或者单独赠送一样招牌的小单品,
花一点时间和心思,相信会收到意想不到的结果。
 
#6 学习平台很重要
想要做好烘焙,前提当然是找一家专业的好学校,学好真技术!
 
想开私房的同学优美西点能给你什么?
 
01 技术
专业教学品质
教你最实用的烘焙技术
02 渠道
材料、设备、包装
……
帮你提供靠谱的供应渠道
03 帮扶
开业帮扶、营销、装修等环节
一站式帮扶
04 返校学习
学员毕业后
也可终身免费享受新品配方
05 圈子
给你人脉和圈子
创业的同学一起做,少走弯路
 
说了这么多
你是不是对开私房更有信心啦?


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