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优美西点の下午茶山楂糕 蔷薇般的仙果~

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甜食总能给你带来一些正能量,酸酸甜甜也别有一番滋味,不开心的都会过去,忙乱也会慢慢理清

今天优美西点介绍一款山楂糕给大家,山楂糕、果丹皮都很简单的,只要有耐心慢慢熬就可以了,但果丹皮得用到烤箱,山楂糕不需要。

季节的恩赐----优美西点の山楂糕

原料:山楂1000克,细砂糖400克,水适量,柠檬汁几滴(没有可以不加)

优美西点の山楂糕的做法

1、山楂洗净去,只要去那个头上的小枝就可以了,不需要去核,如果这个时候去核会很麻烦。

2、山楂加水,水不用太多,觉得能煮山佳就好了

3、将山楂煮软,看见山楂皮开花就差不多了

4、山楂水倒掉一点,但不要全部倒掉。一会打果泥可能会用到

5、山楂稍微放凉,戴上一次性手套,把核还有蒂去掉就好了。很轻松。

6、如果觉得去核的时候带出的果肉太多,可以把去掉的核放在筛网里用勺子压一下,就不浪费了。

7、抓一下,看看里面有没有没去干净的核

8、放在破壁机里,太干的话加刚才煮山楂的水,没有破壁机随便一个搅拌机就可以,打碎就行了。打的越细越好。实在啥工具也没有,就用筛网和勺子反复压吧。

9、倒入锅中,分次加入糖,小火慢慢煮。煮到粘稠的时候。用刀刮提起来很慢才落下,就可以盛出一下,装在铺了油纸的烤盘里。

10、摊开薄薄一层,刮平。

11、烤箱中层140度,烤一个小时就可以。晾凉后切开,用保鲜膜包起来。就可以了。

12、剩下的山楂糕继续熬煮。熬到非常粘稠,用刮刀刮起来完全不掉落的时候,装在不粘的模具里。或者刷少许油的小碗里也可以。

13、冰箱冷藏几小时或者隔夜。拿出来脱模切块就可以了。


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